地元プロサッカーチーム、ブラウブリッツ秋田。応援前のゲン担ぎ、勝利の麺。今回は久々に秋田市山王に有る化学調味料不使用のラーメン屋「麺屋ｔｈｅさとう」さんへ。
定番商品も美味しいんですが、何と言っても「限定麺」が秀逸。今日の限定麺は何でしょうか・・・楽しみです(*^^)v
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この日の限定麺は「本まぐろスープ(改)のじゃこ天醤油ラーメン」 オーダーは、これで決定です！ 麺は縮れ麺と平打ち麺から選べるんですが、今回は「縮れ麺」をチョイス。
ラーメンはもちろん、じゃこ天も化学調味料不使用のこだわり様。
中央にドンと乗っかっているじゃこ天が美味しそう。それ以外は普通の醤油ラーメンと変わりありませんね。
スープは本まぐろのスープということで、魚介系の旨味がしっかり味わえつつ、少しあっさりした仕上がり。鰹出汁との違いは馬鹿舌の私には良く分かりませんでしたが、美味しいのだけは分かりますね(笑) 化学調味料不使用なので変な刺激が無く、優しい味わい。
麺は、その本まぐろスープをしっかり絡めてくれる中太縮れ麺。平打ち麺程はモチモチ感はありませんが、コシと歯応えは十分。何と言っても素材そのものの味をしっかり感じられるのが素晴らしい！
じゃこ天は、秋田県民胃は馴染みのない食材ですが、魚の練り物文化は全国共通ですから、その美味しさは分かりますよ。モチモチした食感に白身魚の素ねての旨味が詰め込まれていて、そこにじゃこの旨さが加わります。このじゃこ天から染み出る出汁が、スープをより美味しくしてくれる相乗効果が有りがたい(^^♪
今回も限定麺をしっかり堪能。どうも、ごちそうさまでした。
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒010-0951 秋田県秋田市山王２丁目８−１７に有ります。駐車場は、店舗前に１台。座席は、カウンター４台・小上がりに４人がけ座卓２卓。営業時間は、７：００〜１４：００で無休。
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