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秋田市保戸野にある「天下一番」さん。お邪魔したのは中途半端な14時頃、本来なら多くのお店が準備中で暖簾を下ろしている時間帯です。
そんな時でも「天下一番」さんは通し営業。お昼を食べそびれてしまった時や、ふと思い立って立ち寄りたい時に開いているという安心感は、地元にとっても本当にありがたい存在。ちょうど小腹を満たしたいタイミングで立ち寄れるのは、とても助かります。
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今回いただいたのは「五目あんかけ焼きそば」 横手に住んでいた頃は、あまり提供しているお店がなかったので選んでみました。
まず印象的だったのは、焼き加減の絶妙さです。麺に付いた香ばしい焦げ目のカリッとした食感と、もちもちとした麺本来の歯ごたえ。その両方を一度に味わえる贅沢さがあります。
さらに熱々の餡が絡むことで、しっとりとした食感へと変化し、一皿の中で何度も違う表情を楽しむことができました。
餡の味わいはコク深く、それでいて優しい塩梅。野菜もたっぷりと入っていて、満足感だけでなく「これは体にも良さそうだな」と思わせてくれるのも嬉しいところです。
“絶妙な焼き加減と餡の調和”——「天下一番」さんの五目あんかけ焼きそばは、通し営業の頼もしさとともに、安心して立ち寄れる味わいを改めて感じさせてくれました。
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒010-0911 秋田県秋田市保戸野すわ町１５−３４に有ります。駐車場は、店舗前に１２台ほど。座席は、カウンター２箇所で１１席・４人がけテーブル２席・６人掛けテーブル２席・小上がりに６人掛け座卓３卓・２人がけ座卓１卓。営業時間は、１０：３０〜２１：００で年中無休。
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