大仙市にある「麺屋 風よおしえて」さんへ。もともとは角館で人気を集めていたお店で、数年前に大仙市へ移転。
若き頃は歌手として活躍し、現在もFM椿台でDJを務めるマスターの軽快なトークが店内を明るくしてくれます。
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今回は、最近新たにメニューに加わったという「鶏白湯ラーメン」をオーダー。
運ばれてきた丼には、黄金色に輝くスープと、鮮やかな辛味玉、糸唐辛子が目を引きます。スープを一口すすると、鶏の旨みが濃厚ながらも後味はすっきり。とろみのある口当たりが心地よく、じんわりとした甘みが広がります。
麺は中細のストレートタイプ。ほどよい弾力とコシがあり、スープをしっかりとまとわせながら喉ごし良くするすると入っていきます。辛味玉を溶かすと、スープにピリッとした刺激が加わり、味の変化も楽しめるのが嬉しいところ。
ひと口ごとに丁寧な仕込みを感じられる、完成度の高い一杯でした。
新しい風を感じさせる「鶏白湯ラーメン」、ぜひ一度味わってみてください。
食べに来られるなら、是非宿を取って大仙市を堪能くださいませ！
場所は、〒014-0801 秋田県大仙市戸地谷大和田351ｰ1に有ります。駐車場は、兼用で多数。座席は、カウンター5席・4人がけテーブル2席。営業時間は、７：００〜１５：００で水曜定休。
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