サッカー応援前の恒例行事、「勝利の麺」 今回選んだのは、秋田市将軍野の新国道沿いにある超人気ラーメン店「ひない軒」さんです。
お昼時はもちろん、それ以外の時間帯でも駐車場が満車ということが多く、すんなり入れることはほとんどありません。しかしこの日は運良く、１０分ほどの待機で車を停めることができました。
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オーダーはもちろん「地鶏らーめん」 中華そばのチャーシューが、比内地鶏の鶏肉になっている贅沢な一杯です。
スープの出汁も比内地鶏のガラから取られており、鶏の旨味がしっかりと溶け込んだ上品な味わい。澄んだ醤油スープには鶏油が静かに浮かび、香ばしさとコクが広がります。
細ちぢれ麺はツルツルとした喉ごしとほどよいコシがあり、スープとの絡みも抜群です。そして何よりの主役は、比内地鶏の鶏肉。噛むほどに旨味と弾力を感じられ、スープとの一体感が素晴らしい仕上がり。香り、味わい、食感、そのすべてに「丁寧な一杯」が表れています。
長ネギだけを添えたシンプルなトッピングも、素材の良さを引き立てる名脇役。派手さはないものの、食べ終えたあとに残る満足感は圧倒的です。
ひない軒さんの地鶏らーめんは、まさに「昔ながらの中華そば」を思わせながら、現代的なバランスに整えた一杯。いつも混んでいる理由は、一度食べればすぐに納得。
地元ファンはもちろん、アウェイ観戦に訪れるサポーターの皆さんにも、ぜひ味わってほしい秋田の誇る一杯です。
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒011-0936 秋田県秋田市将軍野南４丁目５−７に有ります。駐車場は、店舗前に１２台程。座席は、カウンター１４席・４人掛けテーブル１席。営業時間は。１０：００～１５：００で水曜定休。
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