秋田内陸線の旅の目的の一つだった「グルメ」 角館駅前の人気八百屋「さかいや」さんを後にし、次の目的地は終点・鷹巣駅から徒歩圏内の蕎麦店「いな穂」さん。食べログの蕎麦カテゴリで「百名店２０２５」に選ばれた、以前から個人的に気になっていた注目のお店です。
片道約１２０分の列車旅ということもあり、念のため事前に営業時間を確認したところ、なんと「１３時で暖簾を下げて準備中にする」とのこと。危うく入れないところでしたが、電話で予約できたおかげで安心して訪問できました。結論から言うと──確認しておいて、本当に大正解！
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今回のオーダーは「辛味大根そば」を。事前調査の段階で、すでに心はこのメニューに決めていました。辛味大根が大好きという理由もありますが、秋田県内の蕎麦店ではあまり見かけないメニューということも後押しに。
運ばれてきた蕎麦は、ちょい太めで存在感のある麺。コシは強すぎず弱すぎず、噛むほどに蕎麦の香りが広がり、喉越しも抜群。辛味大根はしっかり辛いながらも角がなく、蕎麦と出汁に驚くほどマッチします。
そして特筆すべきは、この出汁。濃厚な鰹節の旨みの中に、ほんのりと煮干しが香り、甘さと塩味のバランスが見事。思わず「これは百名店に選ばれるわ……」と納得してしまう完成度でした。
初訪問で早くも魅了され、秋田内陸線の旅とセットで再訪が確実になった「いな穂」さん。鷹巣方面へ出かける際には、わざわざ訪れる価値のある名店です。
食べに来られるなら、是非宿を取って北秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒018-3311 秋田県北秋田市材木町６−４１に有ります。駐車場は、店舗前に８台ほど。座席は、カウンター４席・４人がけテーブル３席・小上がり有り。営業時間は、１１：３０〜１４：００・１７：３０〜２１：００で月曜定休。
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