仙北市田沢湖周辺でラーメンを探していると、ひっそりと名前が挙がるのが「こにとく」さん。こちらのお店、なんと毎週金曜日のみ営業というかなりレアなスタイル。それでも評判が高く、「一度は行ってみたい」と感じている方も多いのではないでしょうか。
もう一度お邪魔したいと思えるクオリティの一杯。あとはタイミング次第。営業日が限られているからこそ、出会えた時の満足感がしっかりあるお店です。
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この日は評判の「ちゃんぽん」と「肉ラーメン」で迷いましたが、今回は「ちゃんぽん」を選択。食券機の左上配置と幟のアピールに背中を押されました（笑）
提供されたちゃんぽんは、秋田でよく見かける餡かけタイプとは異なり、野菜がたっぷり乗った本格的な一杯。見た目からも食べ応えを感じます。
まずはスープから。一口すすってみると、しっかりとした豚骨の旨味を感じつつも、驚くほどマイルドでスッキリとした飲み口。濃厚さと軽やかさが同居する、不思議でクセになる味わいです。
一般的な“こってり豚骨”のイメージとは少し違い、最後まで飲み進めやすい仕上がり。これは思わず「美味しい」と感じる一杯です。
麺は中太の低加水ストレート麺。コシが強く、モチモチとした食感も楽しめます。スープをしっかり吸い込み、麺そのものの美味しさとスープとの一体感の両方を味わえる仕上がり。
野菜はキャベツやモヤシが中心で、やや大きめにカットされているため食感もしっかり。ボリューム感もあり、満足度の高さにつながっています。
海鮮は控えめですが、このご時世の価格帯を考えると納得できるバランス。全体として、しっかりと完成度の高い一杯に仕上がっています。
営業日が金曜日限定というハードルはありますが、その分「また来たい」と思わせてくれる一杯でした。次回は肉ラーメンを目当てに、カレンダーの金曜日を探したくなるお店です。
場所は、〒014-1201 秋田県仙北市田沢湖生保内水尻５３−５に有ります。駐車場は、未確認。座席は、カウンター２箇所で８席・４人がけテーブル２席・２人がけテーブル２席。営業時間は、１１：００〜１４：３０・１８：３０〜２０：３０で金曜のみ営業。
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