秋田市で濃厚ラーメンを探している方におすすめしたい「とりのや」さん。一見こってりながら、後味は驚くほどスッキリした鶏白湯ラーメンが楽しめる人気店です。
濃厚なのに重くない、不思議なバランスが魅力。何度でも食べたくなる中毒性の高い一杯です。
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サッカー観戦後の晩ご飯に選んだのは、秋田市川尻の人気店「とりのや」さん。試合前に続きこの日２杯目のラーメンという流れですが、それでも食べたくなるのがこちらの鶏白湯。
オーダーは定番の「濃厚鶏白湯ラーメン（塩）」 お店いちおしの味で勝負です。
まず目を引くのがスープの色。まさに“白湯”の名にふさわしい、真っ白でクリーミーなビジュアル。豚骨以上とも思える白濁具合に、期待が高まります。
一口飲むと、濃厚な鶏ガラの旨味が一気に広がります。しかし驚くのはその後味。重たさが残らず、スッと引いていく感覚で、いわゆる「濃厚＝くどい」というイメージをいい意味で裏切ってくれます。この“濃厚なのにスッキリ”というギャップこそが最大の魅力です。
麺は中太のストレート中加水麺。モチモチとした食感としっかりした歯応えがあり、濃厚スープに負けない存在感。スープをしっかり持ち上げながらも、麺そのものの美味しさも感じられるバランスの良さです。
トッピングも抜かりなし。メンマはコリコリとした食感を楽しめつつ、絶妙な柔らかさで食べやすい仕上がり。チャーシューは低温調理で、肉の旨味をしっかり残しながらも柔らかく、スープとの一体感も抜群です。
気がつけばスープまで完飲。満足感はありながらも、重さを感じさせない一杯でした。
■まとめ（おすすめタイプ）
・濃厚ラーメンが好きだけど重すぎるのは苦手な方
・鶏白湯のコクをしっかり味わいたい方
・秋田市で安定した人気ラーメンを探している方
濃厚とあっさりが共存する不思議な一杯。この味は、ぜひ一度体感してほしい仕上がりです。
場所は、〒010-0944 秋田県秋田市川尻若葉町４−４６に有ります。駐車場は、店舗前に１５台ほど。座席は、カウンター・ボックスで多数。営業時間は、１１：００〜１５：００・１７：００〜２１：３０で不定休。
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