同僚からスマホをいただきました。「これは何かお礼をしないと」ということで、お昼ご飯をご馳走することにしました。
「どこでもいいですよ」とのことだったので、会社からも近い横手市婦気大堤にある「フルラボcafe」さんへ。
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こちらは、食材にこだわった料理を提供しているカフェ。前回は「うどん」をいただいたので、今回は別のメニューを。
ランチメニューは４種類あり、今回選んだのは「国産レモンクリームパスタ」。ちなみに黒板には、使用しているレモンは広島産と書かれていました。
料理が運ばれてきて、まず目に入ったのがパスタの上に乗ったレモン。そして、ここからちょっとした演出が。なんと、客席でレモンの皮を削って、パスタの上にトッピングしてくれます。目の前で削られるレモンの皮から、爽やかな香りがふわっと広がる。これは食べる前から期待が高まりますね。
まずはレモンクリームソースから。見た目はかなり濃厚ですが、レモンの酸味が加わることで、想像していたよりもずっと爽やかな味わい。クリームのコクはしっかり感じられるのに、後味は重たくありません。
さらに、目の前で削ってもらったレモンの皮がいい仕事をしています。レモンの香りに加えて、皮ならではのほのかな苦味がアクセントになり、濃厚なクリームソースの味をキュッと引き締めてくれます。見た目のパフォーマンスだけではなく、ちゃんと美味しさにつながっているんですね。
パスタは中細くらいの麺で、噛むと程よい歯応えがありながら、モチモチとした食感も楽しめます。濃厚なレモンクリームソースが麺によく絡み、ひと口ごとにクリームのコクとレモンの爽やかさが広がります。
そこに加わるのがベーコンとマッシュルーム。ベーコンの旨味とほどよい塩気、マッシュルームの風味がソースとよく合い、単調になりがちなクリームパスタにしっかりとした旨味を加えてくれます。
ちょっとカルボナーラにも似たスタイルですが、卵を使っていないので、カルボナーラよりも味わいは軽やか。クリームの濃厚さを楽しみながらも、レモンの酸味と香りのおかげで最後まで食べやすいパスタに仕上がっています。
これはなかなか面白い一皿。美味しくいただき、ご馳走さまでした。今回は４種類あるランチメニューのうち、２回続けて違うものをいただきました。となると、残りの２種類も気になりますね。これはもう、食べてみねば（笑）
こんな方におすすめ
・素材や産地にこだわった料理を楽しみたい方
・濃厚だけど爽やかなクリームパスタを味わいたい方
・横手市でランチやカフェタイムを楽しめるお店を探している方
「フルラボcafe」さんは、食材へのこだわりが魅力のお店。使用している食材の産地や農家まで公表しているので、料理を味わうだけでなく「どこで、誰が作った食材なのか」まで知ることができます。ランチやドリンクはもちろん、自家製ジャムなどの商品も販売されていて、店内の商品を眺めているだけでも楽しめます。
場所は、場所は、〒013-0063 秋田県横手市婦気大堤下久保３４−３に有ります。駐車場は、店舗前に４台ほど。座席は、カウンター３席・２人がけテーブル６席。営業時間は、１１：３０〜１７：００で火水第３日曜定休。
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食べに来られるなら、是非宿を取って横手市を堪能くださいませ！
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