知人のＳＮＳで見つけた、秋田市飯島に新しくできた蕎麦屋「膳屋」さん。２０２２年９月にオープンしたばかりとの事。早速行ってみました(*^^)v
住宅街で若いご夫婦が営む元気なお店。何と西馬音内蕎麦を提供しているそうで、最近話題の彦三さんの蕎麦を使用との事。これは、楽しみです。
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メニューは、シンプル。蕎麦４種類にトッピングとミニ丼。オーダーは、西馬音内蕎麦ならやはり「冷やがけ」を。
ワサビはもちろん、ネギも別皿。もちろん全部投入(笑) 箸休めのお新香もしっかりついてきますよ。
出汁からは、鰹節の香ばしい匂いが(#^.^#) 一口飲んでみると、口内に鰹節の風味が一気に広がります。透明度の高い出汁の見た目からは想像もできない濃厚さ。
麺は、コシの強烈な中太麺。歯応え・喉越しとも、西馬音内蕎麦ならではの味わい。この食感を楽しみましょう。
シンプルながら奥の深い西馬音内蕎麦。秋田市内で本格的な西馬音内蕎麦食べられるなんて、嬉しいお店が出来たものです(*^^*)
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場所は、秋田県秋田市飯島松根西町１２−３９に有ります。駐車場は、店舗前・横に６台程。カウンター４席・３人掛け１席・２人掛け１席。営業時間は、１１：００～１４：００で毎週月曜と第１・３・５日曜定休。
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