地元プロサッカーチーム、ブラウブリッツ秋田。応援前のゲン担ぎ、勝利の麺。今回は、秋田市卸町にある「麺屋蓮」さんへ。駐車場が少なく、中々入店出来ないのが難点(^^;)
入れれば儲けもの、と気軽に向かったらちょうど１台空いたところ！ グッドタイミングで入店出来ました。実は数週間前もお邪魔したんですが、その日は日曜日で定休日。土曜日のリベンジ訪問でした。
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入店したら、３組が既に並んでました。皆、どこに車停めてくるんだろう？なんて思って並んでたら、偶然にも飲み仲間・サッカー応援仲間のお二人が後ろに。偶然ってあるんですね(笑)
オーダーは、いつもの「バジル塩」を。調子こいて大盛で。こちらでは、これ以外食べたことないんですよね^m^
透き通るような塩スープに浮かんだバジルの粉が、まるでスープパスタのよう。バジルの独特のにおいが食欲をそそります。
スープは、魚介系と動物系のダブルスープですっきりした味わいだけど深みも有る塩スープ。オリーブオイルでしょうか、表面の脂がコクを加えてくれます。バジルの風味も相性良し！
麺は、歯応えがしっかり感じられる低加水麺の中細ストレート麺。パツパツと言った感じの食感が気持ちいい。バジルの粉と合わさってスープパスタのようなイタリアンテイストな味わいも。
チャーシューは、豚と鶏の２種類。しっかり煮込んでいるのですが、歯応えもしっかり味わえる煮具合が素晴らしい。
後ろに並んでいたお二人がオーダーした鶏白湯塩もかなり美味しそうでしたので、次回はそちらにチャレンジしてみようかな(#^.^#)
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場所は、秋田県秋田市卸町４丁目６−４２に有ります、駐車場は、店舗前に４台程。座席は、カウンター２か所で１０席・小上りに４人掛け座卓２卓。営業時間は、１１：００～１５：００・１７：３０～２０：００（土曜・祝祭日は夜営業は無し）で日曜・隔週月曜定休。
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