お昼ごろお店の前を通ったら、丁度駐車場に空きが！ 迷わずＩＮしたのは、大仙市大曲中通町にある人気ラーメン屋「中華そば今野」さん。秋田店も人気ですが、元祖のこちらも相変わらず負けず劣らずの人気ぶりです(^^♪
駐車場が店舗前に４台しかないので、偶然空いてる時しか行けないんですよね(^^; まあ、店舗向かいに有料駐車場あるんで、そこを使えよって話ですけどね(笑)
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店舗前に最近多い冷凍の販売機が設置されてます。そう言えば、大曲駅内にもありましたね。
メニューはシンプルに３種類のみ！ 一番人気の「鴨中華そば 清湯スープ」をポチっと。
透き通るような醤油スープに浮かんだ鴨油、奇麗に横たわっている細ストレート麺、そこに載っている鴨肉チャーシュー。見た目で美味しいのが分かりますよね(#^.^#)
スープを一口。厳選した国内産合鴨の胴ガラ・背ガラ・モミジ・手羽先をふんだんに使ったスープは、鴨の風味と旨味をしっかり感じられ、シンプルでありながら深みのある味に仕上がってます。なんて上手い事書きましたが、店内のポスターの受け売りです(笑)
麺は、低加水で全粒粉細ストレート麺。かなりコシが強烈で、それでいて小麦粉の美味しさも味わえる優れもの。旨味が感じられるもアッサリした味のスープには、この麺が丁度いいですね。
鴨肉チャーシューは、低温調理対応で鴨肉の濃厚な旨味をしっかり堪能できます。鶏肉に比べて筋肉質で赤みが強いので、鴨肉本来の味がスープと相まってかなり美味しい。
相変わらず上品で旨味の凝縮した味わいのラーメン、どうもごちそうさまでした(*^^)v
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場所は、〒014-0024 秋田県大仙市大曲中通町７−１９に有ります。駐車場は、店舗前に４台。座席は、カウンター４席・４人掛け座卓４卓。営業時間は、１１：００～１４：３０で月曜定休。
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