休日の午後、買い物途中にふと小腹が空く。そんな時に思い出したのが、秋田県のラーメン屋の走りとも言える「吾作」さんです。この日お邪魔したのは、秋田市山王にある吾作山王店。
小腹にラーメン？と思われるかもしれませんが、吾作さんには「小盛りメニュー」があるのがありがたい。しかも通し営業なので、１５時頃という中途半端な時間帯でも確実に食べられる安心感があります。
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吾作さんの味噌ラーメンは、いわゆる最近流行りの二郎系とは違い、吾作さん独自のスタイル。
スープは濃厚ながらも味噌のコク、旨味、そして独特の甘みが感じられ、どこか田舎の食堂を思い出すような、ホッとする味わいです。まさに秋田県民の身体に染み込んでいる「ソウルラーメン」
麺は昔ながらの中太縮れ麺。コシや歯応えは控えめですが、その分スープとの絡みが良く、この味噌スープにはこれしかない、と思わせる相性の良さ。懐かしさを感じながら、自然と箸が進みます。
そして、この味噌ラーメンに欠かせないのが「生姜」と「ニンニク」。休日ということで、今回は遠慮なくたっぷり投入。生姜の辛味とニンニクのコクが加わることで味に深みが増し、身体の中からじんわりと温まってきます。
硬めのチャーシュー、メンマ、海苔といったトッピングも昔ながら。派手さはありませんが、それがいい。小腹を満たしつつ、心まで満たされる一杯でした。
やはり吾作さんは、「新しさ」ではなく「変わらない安心感」で勝負する秋田の名店。５０代後半のおっちゃんにこそ、定期的に身体が欲する味ですね。
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒010-0923 秋田県秋田市旭北錦町４−５２に有ります。駐車場は、店舗前に２０台程。座席は、カウンター２か所で２８席・６人掛けテーブル８席・４人掛けテーブル１席。営業時間は、１０：００～２０：００で年中無休。
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