美郷町六郷の国道１３号線沿いにあるラーメン屋「小柳」さんへ。正直、かなり目立ちにくく、初見では少し入りづらい雰囲気のお店です。
以前、「ここのラーメンはスープがかなり独特」と薦められて一度訪問。その後さらに、「ミソラーメンが穴場レベルで美味しい」という話を聞き、再訪問してきました。
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今回オーダーしたのは、もちろん「ミソラーメン」
丼いっぱいに盛られたキャベツ・モヤシ・長ネギがまず食欲を刺激してきます。
そして一番特徴的なのがスープ。見た目は、一般的な味噌ラーメンよりも白濁していて、どちらかと言えば豚骨系に近い印象です。ひと口飲むと、味噌のコクとまろやかな旨味が重なり合い、独特ながらもクセになる味わい。濃厚なのに重すぎず、後味にはほんのり甘みも感じられ、気づけばレンゲが止まらなくなります。
麺は低加水の中細ストレート麺。パツンとした歯応えが心地良く、スープをしっかり持ち上げながらも喉越しはスッキリ。濃厚系スープとのバランスが絶妙で、最後まで飽きずに食べ進められます。
野菜の火加減も絶妙。シャキシャキ感を残しつつ、温野菜ならではの甘みと旨味もしっかり感じられます。
札幌系とも違う、一般的な味噌ラーメンとも違う。小柳さんならではの“ここでしか味わえない一杯”を、今回もしっかり堪能できました。
■こんな方におすすめ
・個性的な味噌ラーメンを食べたい方
・隠れた名店を開拓したい方
・一度食べるとクセになる味を探している方
小柳さんのミソラーメンは、一般的な味噌ラーメンとは一線を画す独特の一杯。最初は入りづらく感じても、一度食べればまた無性に食べたくなる隠れた名店です。
場所は、〒019-1404 秋田県仙北郡美郷町六郷道尻５９に有ります。駐車場は、店舗前に１０台ほど。座席は、カウンター１０席・６人掛けボックス３席。営業時間は、１１：００〜１８：００で年中無休。
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食べに来られるなら、是非宿を取って美郷町を堪能くださいませ！
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