皆さんにも時折無性に食べたくなるものが有ると思います。私は仙北市角館町にある「自家製麺伊藤」さんのラーメンがそれです(*^^*)
先日仕事で近くに行ったので、つい寄っちゃいました。私にとっては、まさに魔性の麺ですね(笑)
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外観ですが、以前と違うところはお店の看板が出来たこと。以前は日の丸の国旗が有れば営業中でしたが、今は看板が出ていれば営業中です。
開店ダッシュで行きましたので店内の様子も取ることが出来ました(*^^)v
食券販売機方式ですが、基本的にメニューは２種類。具なしか肉そばのみで、後は盛りを選ぶだけ。オーダーはいつも通り、シナそば具なしを。これしか食べたことないんですけどね(笑)
ちなみに同じメニューなのに販売機が２基有るのは、片方がコイン専用でもう片方が札もコインも使えるタイプ。両方使えるタイプだけあればいいと思うんですけどね(笑)
強烈なコシが見て分かる全粒粉の多加水麺、鰹節と煮干中心の魚介スープ。麺が表に出てしまうほど少ないスープ、こんなラーメンはここ以外見ることが出来ませんね。
こちらのラーメン、とにかく麺が強烈。ポキポキ麺と呼ばれるほどの凄まじい程のコシ。食べ進めるとスープと馴染んできて少し軟らかくなる、その食感もまた良い(#^.^#) この麺に魅了されて、時折無性に食べたくなっちゃうんですよね。
スープは、こちらはかなりオーソドックス。魚介の出汁が濃厚でコクがあるのにスッキリ。基本に忠実でシンプル。麺との相性は、もう最高です(*^^)v
すっかりスープまで飲み切り、完飲完食！ 最高の一杯をありがとうございました。
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場所は、秋田県仙北市角館町金山下１１５−６６に有ります。駐車場は、店舗前に４台程。座席は、カウンターのみ７席。営業時間は、１１：００～１４：００で不定休。
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