東北地方 ネギで蕎麦を食べる！
写真撮る前に混ぜてしまいました(-｡-;福島県大内宿で最も人気のある蕎麦屋さん「三澤屋」さん。オーダーはもちろん「高遠そば（ねぎそば）」を！ 箸も付いてきますが、もちろんねぎで食べましたよ(*^^*) 最初は戸惑いましたが、慣れると平気で食...
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東北地方 
秋田県 さすが、大曲の銘店のお店！ラーメンでもその魅力を発信してますね(#^.^#) 「ヌードルバル オクト」さん
大曲の人気稲庭うどん創作料理店が、秋田市にラーメン屋さんをオープンと聞き、日曜日でしたが初訪問の「ヌードルバー オクト」さん。混んでると思い、時間をずらしたのですが、思いの外ずらし過ぎて到着が16時頃になりました。事前に電話したら、日曜日は...
秋田県 痺れる辛さのラーメンを味わえるのは、横手ではここだけ！
久々の訪問のこちら「羅漢」さんも混んでました(￣▽￣;) オーダーは「羅漢辛痺らーめん」を。豚と鳥のスープに秋田県民お馴染みの「しょっつる」を加えた醤油スープが美味しいです。しょっつるとは、ハタハタを発行させて作られた魚醤のことです。麺はス...
秋田県 花火の街「大曲」にふさわしいメニューですね(*^^*)
今の店名になってから初訪問の「麺屋あり坂」さん。オーダーはリピートNo. 1の「打ち上げラーメン」を。以前あったタバスコラーメンをバージョンアップしたメニューで、味噌ベースのタバスコ仕上げの辛いラーメン。一口スープを飲むと、まずかなりの甘さ...
秋田県 二日酔いの五臓六腑に染み渡りました(#^.^#)
日曜日の協会納涼会の翌朝、出社前に二日酔いの身体に鞭打って朝ラーを！秋田市仁井田の「まると仁井田分店」さん。オーダーは「ネギ味噌」を。オーソドックスでは有りますが、ネギ味噌らーめんの基本をしっかり周到した美味しさでした(#^.^#)口コミ・...
秋田県 カフェのような店名ですが、味は本格的ですよ(*’ω’*)
前から行きたかったお店でしたが、角館より移転してしまい中々行けずでしたが、やっと行けました「麵屋 風よおしえて」さん(*´꒳`*) オーダーは「鶏だし中華そば 醤油」を！特徴は、何と言っても「丁寧で手の込んだスープ」ですね。魚介系のスープ...
秋田県 鶏だしとは思えない濃厚さです！
新しい勉強会が始まり、その後懇親会へ！解散後の独り〆ラーは「鳥若圓」さんの「鳥若圓ラーメン醤油」を。鳥という店名・品名にアッサリを想像してましたが、全く逆でチョー濃厚(@_@) まず、スープの色に驚きます！こんなに白く濃厚な色のスープは初め...
東北地方 日本一の麺消費県！その理由がわかる美味しさでした(#^.^#)
山形と言えばお蕎麦。新庄や大石田のいたそばが有名ですが、山形市近辺の「肉蕎麦」も名物なんです(*'ω'*) 地元では「冷や」が定番とのことです。今日は天童市の「そば処一庵」さんへ、二度目の訪問。前回、名物の肉蕎麦（冷）を食べたので、気になっ...
秋田県 秋田市に移転しても、その味は変わらず！
秋田市御野場に移転オープンしたと聞き、たまらず初訪問。角館のお店は、テナントビルが火事になり営業できなくなったとの事！災難でしたね(-_-;)まだオープンして間もないので、メニュー「中華そば」と「鳥そば」の二つだけ。オーダーは「鳥そば」を！...
東北地方 盛岡三大麺の一つ！元祖まぜ麺と言っても過言ではないでしょう
盛岡三大麺、一度は聞いたことがあると思います。冷麺、椀子そば、そしてこの「じゃじゃ麺」です(#^.^#) 写真は発祥の店「白竜本店」さんのものです！白竜さんの初代店主が満州在住時味わった「炸醤麺（ジャージアンミエン）」を元に、盛岡の人の口に...