少し早めの晩ごはんに訪れたのは、秋田市卸町の人気店「チャイナタウン」さん。「秋田チャンポン」と言えばこのお店、と言っても過言ではないほどの名店です。
秋田チャンポンはご当地麺料理で、魚介や野菜をたっぷり使い、あんかけスタイルで仕上げるのが特徴。とろみのあるスープが麺に絡み、味噌や塩などバリエーションも豊富で、地域の食文化としてすっかり根付いています。
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今回のオーダーは、看板メニューでもある「みそチャンポン」
運ばれてきた丼には、まるで山のように盛られたアツアツの餡。表面張力でスープが盛り上がるほどの迫力です。
イカ・エビ・ベイビーホタテなどの魚介に、キャベツやもやしなどの野菜がたっぷり。餡の下から顔をのぞかせる具材たちが、味噌スープに豊かな旨みを与えています。濃厚ながらもどこか優しさを感じる味わいで、魚介と野菜の出汁が見事に調和。
麺は極太ストレート。もちもちとした弾力があり、餡の熱と旨みをしっかり受け止めてくれます。スープが絡むたび、麺の甘みとコシが際立ち、箸が止まらなくなる美味しさ。
この日は早い時間帯で並ばず入れましたが、昼時や休日は行列が絶えない人気ぶり。それでも、待ってでも食べる価値がある一杯。秋田独自のチャンポン文化を堪能したくなったら、やはりここに行き着きます。
食べに来られるなら、是非宿を取って秋田市を堪能くださいませ！
場所は、〒010-0061 秋田県秋田市卸町２丁目２−１に有ります。駐車場は、店舗下と店舗裏で８台程。座席は、カウンター１０席・４人掛けテーブル５席・６人掛け丸テーブル１席。営業時間は、１１：００～１５：００・１７：００～２０：００（土日は１１：００～２０：００）で月曜定休。
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