まだまだ日中は暑い日が続きます。こう暑いと、やっぱり冷たいうどんが食べたくなります。せっかくならチェーン店ではないお店を……ということで訪れたのが、横手市神明町にある「いち膳」さんです。
横手市でそば・うどんと言えば、私が思い浮かべるお店の一つ。長年、地元で愛されているお店です。
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メニューを眺めていると、なかなか他では見かけない「かき揚げ入りひやかけ」を発見。もちろん、今回はそちらの「うどん」をオーダーしました。
運ばれてきた一杯を見て、まずビックリ。かなり大きなかき揚げがドンと乗っていて、なかなか強烈な見た目です（笑） ネギとわさびは別皿、さらに煮物も付いてきます。まずはネギとわさびを入れて、さっそくいただきます。
うどんは、丸亀製麺などのチェーン店とは違ってコシは柔らかめですが、モチモチとした食感はしっかり感じられます。昔ながらの町中食堂でいただくうどん、そんな親しみやすさを感じる味わいです。
そして面白いのが、うどんなのに蕎麦と同じ汁が使われていること。鰹節や昆布の出汁が溶け込んだ、やや塩気のある汁で、淡白なうどんとの相性はなかなか良いですね。
そして、もう一つの主役が大きなかき揚げ。揚げたてなので、最初はやけどに注意です（笑）。ひと口いただくと、衣のサクサクとした歯触りがすごい！そのままサクサク感を楽しむのも良いですが、汁に漬け込んでいただくのもまた美味しい。衣に汁が染み込むことで、また違った味わいを楽しめます。
途中でいただく煮物も、良い箸休め。かき揚げやうどんを食べながら、煮物で口の中をリフレッシュできるのも嬉しいところです。
それにしても、うどんなのに蕎麦つゆが付いてくるのは面白い（笑） でも、汁が蕎麦と同じだからこそ、「いち膳」さんの味をしっかり堪能できるんですよね。
チェーン店のような強いコシのうどんとはまた違う、昔ながらの親しみやすいうどん。そこに大きな揚げたてかき揚げが加わり、食べ応えもしっかりです。
丁寧な仕事ぶりが料理から伝わってくるのも、長年愛されているお店ならでは。こういうチェーン店にはない魅力が、地元御用達のお店にはありますね。
■こんな人におすすめ
・横手市で、昔ながらのそば・うどんを楽しみたい人
・揚げたてサクサクの大きなかき揚げを味わいたい人
・チェーン店とは違う、地元に長く愛されるお店で食事をしたい人
横手市神明町にある「いち膳」さん。今回いただいた「かき揚げ入りひやかけうどん」は、モチモチとした昔ながらのうどんに、鰹節や昆布の旨味が効いた汁、そして大きな揚げたてかき揚げを合わせた食べ応えのある一杯でした。丁寧な仕事が感じられる、長年地元で愛されているそば・うどん店です。
場所は、〒013-0046 秋田県横手市神明町１２−１２に有ります。駐車場は、店舗前に５台ほど。座席は、４人がけテーブル２席・２人がけテーブル１席・小上がりに４人がけ座卓２卓。営業時間は、１１：００＾１４：００・１７：００〜１８：３０で木曜定休。
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食べに来られるなら、是非宿を取って横手市を堪能くださいませ！
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