先日土崎探訪の投稿をしたのですが、それを見た方からお勧めされたのがこちら「白樺」さん。土崎のソウルラーメンと言っても過言ではない！との事。
フナキらーめんさんにも勝るとも劣らない老舗ラーメン屋さんとお聞きし、どんな味かを楽しみに初訪問。
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店構えを見て、少しびっくり。老舗とは聞いてましたが、外観も店内も正に昭和チック(笑) 事前に聞いてないと、正直入るのに勇気が要りますね(;・∀・)
メニューは結構豊富で、かなり迷います。おススメはサッポロラーメンの味噌とお聞きしたのですが、悩んだ末に「ワンタン麺・醤油」をオーダー。自分の好みを優先しました(^^♪
見た目は醤油味とは思えないスープの色と脂です。
スープは、見た目と違い以外とスッキリ。野菜中心の出汁なので表面に浮いた脂はしつこさは無く、味に深みを与えてくれます。
麺は、中細の縮れ麺ですが太さの割にはコシが強い。どうやらサッポロラーメンの有名製麺所「西山製麺」の麺を使用している模様。麺自体の美味しさも納得ですね(*^^*)
ワンタンは、皮が厚く大き目。皮の食感と詰まった具材、両方の美味しさを味わえます。酒田ラーメンの薄い皮も良いけど、こちらのお店のような昔ながらのワンタンもモチモチ食感を楽しめて美味しいですね。
チャーシューは、レトロな硬めの豚モモ肉。お店同様、昭和チックな味わい。このスープと麺には、ベストマッチです。
他のお客さんのほとんどがサッポロラーメン・味噌をオーダーしてましたので、次回はそちらを食べるとしますね(*^^)v
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場所は、秋田県秋田市土崎港中央３丁目１−１３に有ります。駐車場は、店舗横と向かいの小路を入ったところと合わせて６台程。座席は、カウンター１１席・小上りに４人掛け座卓が４卓。営業時間は、平日１０：３０～１５：００・土日祝日１０：３０～２０:００で不定休。
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